Karácsony aromái és fűszerei
Karácsony közeledtével egyre több nő vásárol friss fűszereket, amely körbelengi az egész lakást. Meghitt hangulat megteremtéséhez nélkülözhetetlenek az édes, fanyar illatok vagy a gyümölcsök aromái, amelyekről mindenkinek egy dolog jut az eszébe mégpedig: Karácsony.
Vanília: Ki ne ismerné a sokak állttal kedvelt vaníliát. A vanília rúd bár drága és csak egyetlen rúd van benne, de ezt az ízt nem helyettesíti a vaníliás cukor. Az étellel együtt főzve ajánlott.
Idegnyugtató, elűzi a fáradtságot, fokozza a keringést, és javítja a szívműködést.
Jó a rendszertelen menstruációesetén illetve a nemi vágyak serkentésére.
Csillagánizs: Elsősorban édes ételekhez, süteményekhez, gyümölcsrizshez, kompótokhoz használjuk. Vadételek, mártások különlegessé tehetők1 csipetnyi ánizzsal.
Szélhajtó, bélgörcsoldó, köptető, baktériumölő hatású. Puffadást, illetve felfúvódást, és sok mással ellentétben kisgyerekek gyógyítására is javasolható.
Egész fahéj, fahéjrúd: Ezt is szeressük, forralt borok kiváló alapanyaga mely karácsonykor is nélkülözhetetlen. Gyümölcslevesek kihagyhatatlan fűszere.
Serkenti a vérkeringést, melegítő, ezért megfázás esetén is jól használható.
Ünnepi, meghitt hangulatot varázsol, illata, téli időszakban, karácsonykor különösen kedvelt.
Citrom: Ezt a fanyar gyümölcsöt se nélkülözhetjük az otthonunkból a tél közeledtével. Friss citrom fogyasztása egész télen biztosítja a szervezetünknek a c vitamint. Kevesen tudják, hogy a citrusfélék kitűnően serkentik a gyomor működését.
Gyömbér: Friss, fás, édeskés, csípős ízű, népszerű üdítő italok alapanyaga. Megszünteti a migrént, csillapítja az izületi gyulladások okozta fájdalmakat. Gátolja a vérrög képződését, így tisztítja a vért. Csökkenti a koleszterinszintet, oldja a hasi görcsöket. Lelkiekben segít visszaállítani testi-lelki egyensúlyunkat.
Szegfűszeg: jellegzetes zamatos, kissé csípős ízű. Leggyakrabban fahéjjal társítva használjuk. Forralt borhoz, befőttekhez, kompótokhoz, édes süteményekhez és mézeskalácshoz kitűnő fűszer. Fertőtlenítő, gyomorerősítő és étvágy gerjesztő hatása van.
Forrás: EZO élet magazin
